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[tag]黄瓜,虾仁[/tag]虾仁黄瓜丁

材料准备：

原料：鲜虾仁，黄瓜，山药，各50克，鸡蛋1个。

调料：料酒，精盐，水淀粉，植物油各适量

制作方法：

1，洗净虾仁，吸干虾仁上面的水分，用蛋清、水淀粉，精盐、料酒上浆，黄瓜洗净、切成丁

2，锅上火加油，烧至四成熟时，放入虾仁，用勺划散，待虾仁快熟时，连油一起倒在漏勺中

3，锅底留油，油热后推入虾仁，加入料酒，放入山药丁，黄瓜丁，翻炒，加精盐用少许水淀粉勾芡。掂翻片刻后出锅

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